Ciasteczka owsiane kakaowe / czekoladowe z fasoli (bez mąki i cukru)

Potrafię jeść gorzkie kakao na sucho niczym czekoladę, dlatego ciasteczka są dla mnie przepyszne.

SKŁADNIKI (na 8 ciasteczek; jedno ciasteczko 45 - kcal):

• 100 g fasoli z puszki
• jajko
• łyżka płatków owsianych górskich
• 2 łyżki otrębów owsianych
• łyżka otrębów pszennych
• łyżka kakao
• 4 suszone daktyle
• 10 ml wody
• 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Fasolę zmiksować na puree z żółtkiem jaja.

2. Wymieszać płatki owsiane, otręby, kakao oraz proszek do pieczenia i dodać do puree.

3. Daktyle posiekać i zalać 10 ml wrzątku, a po przestygnięciu dodać do papki fasolowo-kakaowej.

4. Białko jaja ubić na sztywną masę i zmieszać z papką.
5. Wyłożyć ciasteczka na silikonowy papier do pieczenia.
6. Piec ok. 15 min w 180 stopniach.

Smacznego! :)