sobota, 23 marca 2013

Mini sernik / pączki serowe (bez cukru, mąki i tłuszczu)

Oto dietetyczna wersja sernika - bez mąki, cukru i tłuszczu! Ich smak mnie po-wa-la! Kiedy zatopiłam w nich zęby po prostu oszalałam. Muszę przyznać, że dawno nie jadłam czegoś tak pysznego. Powinnam raczej nazwać post mini serniczki, gdyż z braku odpowiednio małej blachy, zrobiłam je w wersji "pacianej", ciasteczkowej, co wyszło mi nawet na lepsze, gdyż takim sposobem miałam więcej tej przypieczonej 'skórki'  na wierzchu, którą uwielbiam ;)
Ps. Żałuję, że nie zrobiłam zdjęcia po przekrojeniu tych pyszności!



SKŁADNIKI (na 8 ciasteczek; jeden serniczek - 38 kcal):
  • 50 g twarogu chudego
  • 50 g twarogu półtłustego
  • jajo
  • 2 łyżki zarodków pszennych
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1/2 płaskiej łyżeczki sproszkowanej wanilii
  • 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia


PRZYGOTOWANIE:

1. Twaróg zmiksować z żółtkiem jaja.
2. Dodać zarodki pszenne, miód i sproszkowaną wanilię.
3. Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie zmieszać z masą twarogową.
4. Wyłożyć łyżeczką masę na silikonowy papier do pieczenia, tak aby serniczki nie były za płaskie.
5. Piec ok. 15 min w 180 stopniach.

Smacznego! :)

10 komentarzy:

  1. Ach, pamiętam małe, słodziutkie pączki z serem z przydomowej cukierni, jadłam je kiedyś jak szalona... szkoda, że nie były takie lekkie /pod względem kalorii/ jak Twoje... ;)
    Pozdrawiam i zapraszam http://mybettermeals.blogspot.com/ :)

    OdpowiedzUsuń
  2. omomom ale pychotka ! lubię twarogowe i zdrowe wypieki ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sernik to moje ulubione ciasto, więc z pewnością zasmakowałyby mi ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. takie można wcinaaać! bez obaw o bioderka :p

    OdpowiedzUsuń
  5. będę musiała je przetestować :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Małe a cieszy. Nie zawsze trzeba piec całą blachę, wystarczy coś małego:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ubogie w kalorie, a bogate w witaminki! :)
    No ja gdybym piekła całą blachę to chyba bym ją całą pochłonęła hehe. W przypadku powyższych mini serniczków to na sto procent ;D Dlatego też z myślą o takich łakomczuchach jak ja, podaję składniki na max 8 ciach haha :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Twój opis, plus zdjęcia sprawiają, że mam na nie ogromną ochotę. ^_^
    Dodatkowo sernik to moje najukochańsze ciasto, więc zdecydowanie muszę jak najszybciej kupić twaróg i upiec te cudeńka.
    Tak mniej więcej jak duże wychodzą i ile łyżeczek kładłaś na jeden serniczek? :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Witam!
    Próbowałem je zrobić lecz rozpłynęły mi się na blaszce - mam pytanie, czy to możliwe iż dałem sam chudy twaróg oraz nie dodałem miodu? Czy to mogło spowodować brak związania? Proszę o odpowiedź :)

    OdpowiedzUsuń