Ciasteczka jogurtowe marchewkowo - piernikowe (bez mąki i cukru)

Kolejne ciasteczka, które zdecydowałam się dzisiaj przygotować! Przysmak raczej dla zwolenników marchewkowego smaku. Jeśli ktoś nie przepada za intensywnym posmakiem marchewki, radzę ją najpierw troszkę przegotować.

SKŁADNIKI (8 ciasteczek; 1 ciastko - ok. 40 kcal):

• 100 g. twarogu chudego
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• jajko
• marchewka
• 6 daktyli
• 
  
• 2 łyżki otrębów owsianych
• 2 łyżki otrębów pszennych
• 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

PRZYGOTOWANIE:

1. Zmiksować otręby na mąkę.

2. Zmiksować twaróg z jogurtem i żółtkiem.
3. Zetrzeć marchewkę i wymieszać ją z nabiałem.
4. Dodać do papki drobno pokrojone daktyle, otręby, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia.

5. Ubić białko i delikatnie wymieszać z papką.
6. Wyłożyć łyżeczką na silikonowy papier do pieczenia i piec w 180 stopniach przez ok. 15 min.

Smacznego! :)