Zupa / krem jarzynowy

Taki szybki, lekki, niewymagający wysiłku obiadek.  Może zupka nie jest godna miana "całego obiadu", ale dla mnie jest świetna, kiedy w porę innych posiłków trochę "zaszalałam" i w brzuszku nie mam już miejsca na dużą strawę ;). Przepis oczywiście najprostszy na świecie, tym bardziej, że poszłam na łatwiznę i skorzystałam z kupionych wcześniej w promocji, pokrojonych, mrożonych warzyw, idealnych do tego typu dań. :) 

SKŁADNIKI (na 1 talerz - ok. 100 kcal):

• 2 garści mrożonej krojonej włoszczyzny
• 2 garści mrożonej mieszanki chińskiej
• cebula
• 2 duże plastry szynki drobiowej
• łyżka jogurtu naturalnego
• liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• natka pietruszki
• przyprawy do smaku:
  -sól
  -pieprz
  -papryka ostra mielona
  -suszony majeranek
  -suszona natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

1. Rozmrożone warzywa, pokrojoną szynkę, liść laurowy, ziele angielskie i natkę pietruszki zalać 350 ml wody.
2. Kiedy woda zacznie się gotować, przykręcić ogień i trzymać pod przykryciem aż do zmięknięcia warzyw (ok. 25 min.)
3. Pod koniec gotowania dodać przyprawy i wymieszać.
4. W celu uzyskania kremu, zmiksować zupę, uprzednio wyjmując możliwie najwięcej ziarenek ziela angielskiego.
5. Do szklanki przelać trochę kremu i zamieszać go z łyżką jogurtu.
6. Dodać jogurtowy zabielacz do kremu i wymieszać.

Później dodałam jeszcze koperku :)

Smacznego :)